#tippausderküche – Chutney Story https://www.chutneystory.de Der Rezepteblog mit Chutney Wed, 08 Dec 2021 09:15:20 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.2 https://www.chutneystory.de/wp-content/uploads/2017/08/favicon.png #tippausderküche – Chutney Story https://www.chutneystory.de 32 32 Tipp aus der Küche https://www.chutneystory.de/praktische-tipps-4/ Fri, 29 Jan 2021 17:07:53 +0000 https://www.chutneystory.de/?p=6022 Für viele Kochrezepte benötigt man Zitronen- oder Limettensaft.

Viel Saft erhält man von einer Limette, in dem man sie in einzelne Segmente schneidet und diese dann ausdrückt. Die Saftausbeute ist enorm.

 

 

Eine Zitrone hingegen rollt man vor dem Auspressen auf dem Brett.

Es grüßt Chutney Story!

 

]]> Praxistipp – Frischen Ingwer schälen https://www.chutneystory.de/praktische-tipps-3/ Wed, 27 Jan 2021 16:59:49 +0000 https://www.chutneystory.de/?p=6019 Frischer Ingwer:

frischen Ingwer kann man am besten mit einem Teelöffel enthäuten.

Man kommt in alle Biegungen dieser Wurzel gut hinein und die Schale wird nur dünn entfernt, sodaß noch viele Vitamine erhalten bleiben.

Der Ingwer ist reich an Vitamin C und enthält darüber hinaus Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium, Natrium und Phosphor. Das Rhizom wirkt antibakteriell und kann somit zu einer gesunden Darmflora beitragen.

Aus der asiatischen Küche ist er kaum wegzudenken, und als Teeaufguß zwischendurch sehr bekömmlich.

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